В последние годы объем рынка пищевых добавок продолжает расти, при этом темпы роста рынка варьируются в зависимости от потребительского спроса и осведомленности о здоровье в разных регионах. Также произошли значительные изменения в способах закупки ингредиентов в индустрии пищевых добавок. По мере того, как потребители все больше осознают, что они употребляют, растет спрос на прозрачность и устойчивость в вопросах закупки ингредиентов для пищевых добавок. Поэтому, если вы хотите выбрать хорошего поставщика пищевых добавок, вам необходимо обладать соответствующими знаниями.
Сегодня, в условиях растущей осведомленности о здоровье, диетические рекомендации приобретают все большее значение.добавкиБиологически активные добавки превратились из простых пищевых добавок в предметы первой необходимости для людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Опрос CRN 2023 года показывает, что 74% американских потребителей используют пищевые добавки. 13 мая компания SPINS опубликовала отчет, раскрывающий самые популярные ингредиенты пищевых добавок на рынке.
Согласно данным SPINS за 52 недели до 24 марта 2024 года, продажи магния в США через многоканальные и натуральные каналы в сегменте пищевых добавок выросли на 44,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 322 миллионов долларов США. В сегменте напитков продажи достигли 9 миллионов долларов США, показав рост на 130,7% по сравнению с прошлым годом. Стоит отметить, что в сегменте пищевых добавок продажи магния составили 30% от продаж препаратов, предназначенных для укрепления костей и иммунной системы.
Тенденция 1: Рынок спортивного питания продолжает развиваться.
В постэпидемическую эпоху потребители во всем мире стали уделять больше внимания здоровью и физической форме и осознавать их важность. Согласно данным Gallup, в прошлом году половина взрослых американцев занималась спортом не менее трех дней в неделю более 30 минут, а число участников спортивных мероприятий достигло 82,7 миллиона человек.
Глобальная популярность фитнеса привела к росту спроса на продукты спортивного питания. Согласно данным SPINS, за 52 недели до 8 октября 2023 года продажи продуктов для поддержания водного баланса, повышения производительности и энергии лидировали в сегменте натуральных и традиционных продуктов питания в США по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Темпы роста достигли 49,1%, 27,3% и 7,2% соответственно.
Кроме того, половина тех, кто занимается спортом, делает это для контроля веса, 40% — для повышения выносливости, а треть — для наращивания мышечной массы. Молодые люди часто занимаются спортом для улучшения настроения. В условиях разнообразия потребностей в спортивном питании и сегментации рынка, сегменты рынка и продукты для различных целей в фитнесе, таких как контроль веса, здоровье костей, снижение веса и бодибилдинг, по-прежнему ориентированы на разные группы потребителей, например, на любителей фитнеса и массовые фитнес-группы. Эти направления еще предстоит изучить и развить.
Тренд 2: Женское здоровье: инновации, ориентированные на конкретные потребности.
Проблемы женского здоровья продолжают обостряться. Согласно данным SPINS, продажи специализированных пищевых добавок для женского здоровья снизились на 1,2% в годовом исчислении за 52 недели, закончившиеся 16 июня 2024 года. Несмотря на общее снижение рынка, пищевые добавки, ориентированные на специфические потребности женщин, демонстрируют сильный рост в таких областях, как уход за полостью рта, поддержание настроения, лечение ПМС и снижение веса.
Женщины составляют почти половину населения мира, однако многие из них считают, что их потребности в области здравоохранения не удовлетворяются. По данным FMCG Gurus, 75% опрошенных женщин заявили, что применяют долгосрочные подходы к поддержанию здоровья, включая профилактическую медицину. Кроме того, данные Allied Market Research показывают, что мировой рынок добавок для женского здоровья и красоты достиг 57,2809 млрд долларов США в 2020 году и, как ожидается, вырастет до 206,8852 млрд долларов США к 2030 году, при среднегодовом темпе роста в 12,4% в течение прогнозируемого периода.
Индустрия пищевых добавок обладает огромным потенциалом для поддержки женского здоровья. Помимо изменения рецептуры продуктов с целью снижения содержания сахара, соли и жира, отрасль может также добавлять функциональные ингредиенты для решения специфических проблем женского здоровья и общих задач, таких как управление стрессом, профилактика и лечение рака, здоровье сердечно-сосудистой системы и т.д.
Тренд 3: Психическое/эмоциональное здоровье привлекает все больше внимания.
Молодые поколения особенно обеспокоены психическим здоровьем: 30% потребителей из числа миллениалов и поколения Z заявляют, что стремятся к более здоровому образу жизни из-за опасений по поводу психического здоровья. За последний год 93% потребителей во всем мире предприняли ряд действий для улучшения своего психического/эмоционального здоровья, таких как физические упражнения (34%), изменение рациона питания (28%) и прием пищевых добавок (24%). К аспектам улучшения психического здоровья относятся управление стрессом и тревожностью, поддержание настроения, бдительность, умственная активность и методы релаксации.
Тренд 4: Магний: мощный минерал
Магний является кофактором более чем 300 ферментных систем в организме и играет решающую роль в регулировании множества биохимических реакций, включая синтез белка, функцию мышц и нервов, контроль уровня сахара в крови и регуляцию артериального давления, а также здоровье костей. Кроме того, магний необходим для производства энергии, окислительного фосфорилирования и гликолиза, а также для синтеза ДНК, РНК и глутатиона.
Хотя магний играет важную роль в здоровье человека, рекомендуемая суточная норма потребления магния для взрослых составляет 310 мг, согласно данным Совета по питанию и пищевым продуктам Института медицины Национальных академий (ранее Национальная академия наук). ~400 мг. Отчет Центров по контролю и профилактике заболеваний США показывает, что американские потребители потребляют лишь половину рекомендуемой нормы магния, что значительно ниже стандарта.
Для удовлетворения потребностей различных потребителей формы выпуска добавок магния также стали разнообразными: от капсул до жевательных конфет, все они разработаны для обеспечения более удобного способа приема. Наиболее распространенные добавки в составе магниевых добавок включают глицинат магния, L-треонат магния, малат магния, таурат магния, цитрат магния и др.
Хотя ничто не может заменить получение питательных веществ непосредственно из пищи, пищевые добавки могут играть необходимую роль в вашем рационе. Это может быть полезно, если вы хотите стать сильнее, укрепить иммунитет или восполнить дефицит питательных веществ.
Хотя они не всегда могут быть показаны с медицинской точки зрения, в некоторых случаях они могут быть полезны. Вот некоторые потенциальные факторы, которые могут оправдать необходимость приема пищевых добавок:
1. Выявлены дефекты.
Если вас беспокоит дефицит питательных веществ, лучше всего сначала сдать анализ крови, чтобы получить данные. Если будут обнаружены признаки дефицита, поговорите со своим врачом о необходимых вам добавках для его коррекции.
В Соединенных Штатах наиболее распространенными дефицитами являются дефицит витамина B6, железа и витамина D2. Если анализы крови показывают дефицит какого-либо из этих питательных веществ, может потребоваться прием добавок.
Витамин B6 — это водорастворимый витамин, который естественным образом содержится во многих продуктах питания. Он отвечает за множество важных функций в организме, включая метаболизм белков, углеводов и жиров. Витамин B6 также играет роль в когнитивном развитии, иммунной функции и образовании гемоглобина.
2. Риск возникновения специфических дефектов
В этом случае вам могут потребоваться регулярные анализы крови для контроля вашего состояния питания. Например, если у вас есть желудочно-кишечное заболевание, такое как целиакия, болезнь Крона или язвенный колит, вы подвержены повышенному риску дефицита кальция, магния, цинка, железа, витамина B12, фолиевой кислоты и витамина D.
3. Придерживайтесь веганской диеты.
Многие питательные вещества либо наиболее легко усваиваются, либо содержатся исключительно в продуктах животного происхождения. Вегетарианцы подвержены риску дефицита этих питательных веществ, поскольку они редко встречаются в растительной пище.
К этим питательным веществам относятся кальций, железо, цинк, витамин B12, витамин D, белок и омега-3 жирные кислоты. В одном исследовании, оценивавшем пищевой статус вегетарианцев и невегетарианцев, принимавших добавки, было обнаружено, что различия между двумя группами были незначительными, что объясняется высокими показателями приема добавок.
4. Недостаток белка
Вегетарианство или предпочтение продуктов с низким содержанием белка также может увеличить риск дефицита белка. Недостаток белка может привести к замедлению роста, анемии, слабости, отекам, нарушениям кровообращения и ослаблению иммунитета.
5. Хотите нарастить мышечную массу?
Помимо силовых тренировок и достаточного потребления калорий, вам может потребоваться дополнительный белок и пищевые добавки, если ваша цель — наращивание мышечной массы. По данным Американского колледжа спортивной медицины, для увеличения мышечной массы людям, регулярно занимающимся силовыми тренировками, рекомендуется потреблять от 1,2 до 1,7 грамма белка на килограмм массы тела в день.
Еще одна важная добавка, которая может вам понадобиться для наращивания мышечной массы, — это аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA). Это группа из трех незаменимых аминокислот: лейцина, изолейцина и валина, которые не могут вырабатываться человеческим организмом. Их необходимо получать с пищей или в виде добавок.
6. Хотите укрепить иммунитет?
Правильное питание и достаточное потребление макро- и микроэлементов важны для крепкой иммунной системы. На рынке много продуктов, которые, как утверждается, повышают иммунитет, но следует с осторожностью относиться к таким заявлениям и использовать только проверенные средства.
Исследования показывают, что прием добавок с определенными витаминами, минералами и травами может помочь улучшить иммунный ответ и предотвратить заболевания.
7. Пожилые люди
С возрастом не только возрастает потребность в определенных витаминах и минералах, но и снижение аппетита может создавать для пожилых людей трудности с получением достаточного питания.
Например, с возрастом кожа хуже усваивает витамин D, а кроме того, пожилые люди могут получать меньше солнечного света. Для защиты иммунитета и здоровья костей может потребоваться дополнительный прием витамина D.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) определяет пищевые добавки как:
Биологически активные добавки — это продукты, используемые для увеличения ежедневного потребления питательных веществ, а также содержащие «пищевые ингредиенты», включая витамины и минералы, используемые для дополнения рациона питания. Большинство из них безопасны и обладают значительными преимуществами для здоровья, но некоторые представляют опасность для здоровья, особенно при чрезмерном употреблении. Биологически активные добавки включают витамины, минералы, аминокислоты, жирные кислоты, ферменты, микроорганизмы (например, пробиотики), травы, растительные экстракты и экстракты животных или другие вещества, пригодные для потребления человеком (и могут содержать любую комбинацию этих ингредиентов).
С технической точки зрения, пищевые добавки не предназначены для диагностики, лечения, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) определяет лечебные продукты питания следующим образом:
Лечебное питание разрабатывается с учетом специфических потребностей в питательных веществах, возникающих при хронических заболеваниях и не удовлетворяемых только диетой. Например, при болезни Альцгеймера мозг не способен эффективно использовать глюкозу, или сахар, для выработки энергии. Этот дефицит нельзя восполнить, употребляя обычную пищу или меняя свой рацион.
Лечебное питание можно рассматривать как нечто среднее между лекарственными препаратами, отпускаемыми по рецепту, и пищевыми добавками.
Термин «лечебная пища» обозначает «пищу, разработанную для энтерального употребления или введения под наблюдением врача и предназначенную для специфического диетического лечения заболевания или состояния с уникальными потребностями в питательных веществах, основанного на общепринятых научных принципах и медицинской оценке».
Вот некоторые различия между пищевыми добавками и лечебным питанием:
◆Лечебные продукты питания и пищевые добавки имеют отдельные нормативные классификации FDA.
◆Применение лечебного питания требует медицинского наблюдения.
◆Лечебное питание подходит для лечения конкретных заболеваний и групп пациентов.
◆Лечебные продукты питания могут иметь медицинские свойства.
◆Для пищевых добавок действуют строгие правила маркировки и требования к спискам ингредиентов, в то время как для лечебного питания практически отсутствуют правила маркировки.
Например: в состав пищевых добавок и лечебного питания входят фолиевая кислота, пирооксиамин и цианокобаламин.
Ключевое различие между ними заключается в том, что в составе лечебного питания необходимо указывать, что продукт предназначен для лечения «гипергомоцистеинемии» (высокого уровня гомоцистеина) и применяется под наблюдением врача; в то время как в составе пищевых добавок это не так очевидно, там просто написано что-то вроде «поддерживает здоровый уровень гомоцистеина».
Поскольку потребители все больше обеспокоены вопросами здоровья и питания, пищевые добавки Биологически активные добавки в форме напитков больше не ограничиваются таблетками или капсулами, а все чаще включаются в повседневные напитки. Новые пищевые добавки не только удобны для переноски, но и легче усваиваются организмом, становясь новым здоровым выбором в современном быстро меняющемся мире.
1. Напитки, обогащенные питательными веществами
Напитки, обогащенные питательными веществами, повышают свою пищевую ценность за счет добавления различных витаминов, минералов, пищевых волокон и других пищевых добавок. Такие напитки подходят для людей, нуждающихся в дополнительных питательных веществах, например, для беременных женщин, пожилых людей, спортсменов или тех, кто не может придерживаться сбалансированного питания из-за напряженного рабочего графика. Например, в некоторые молочные напитки, представленные на рынке, добавляют кальций и витамин D для укрепления костей, а во фруктовые напитки могут добавлять витамины C и E для повышения антиоксидантной активности.
2. Функциональные напитки
Энергетические напитки часто содержат специальные пищевые добавки, предназначенные для обеспечения энергией, укрепления иммунитета, улучшения сна и выполнения других специфических функций. В состав таких напитков могут входить такие ингредиенты, как кофеин, экстракт зеленого чая и женьшень, а также витамины группы В и электролиты. Энергетические напитки подходят тем, кому необходим освежающий или дополнительный прилив энергии, например, тем, кто работает, учится или занимается высокоинтенсивными физическими упражнениями в течение длительного времени.
3. Напитки с растительным протеином
Напитки на основе растительного белка, такие как миндальное, соевое, овсяное и другие, повышают содержание белка и питательную ценность за счет добавления пищевых добавок, например, растительного протеинового порошка. Эти напитки подходят для вегетарианцев, людей с непереносимостью лактозы или тех, кто хочет увеличить потребление белка. Напитки на основе растительного белка не только богаты белком, но и содержат пищевые волокна, а также различные витамины и минералы.
4. Пробиотические напитки
Пробиотические напитки, такие как йогурт и ферментированные напитки, содержат живые пробиотики, которые помогают поддерживать здоровье кишечника и укреплять иммунитет. Эти напитки подходят для людей, которым необходимо улучшить баланс кишечной флоры и пищеварение. Пробиотические напитки можно употреблять во время завтрака или в качестве перекуса для восполнения запасов пробиотиков.
5. Фруктовые и овощные соки
Фруктовые и овощные соки изготавливаются путем добавления пищевых добавок, таких как пищевые волокна и витамины, что позволяет обогатить напитки витаминами и минералами за счет концентрирования фруктового сока, овощного сока или овощной смеси. Эти напитки помогают потребителям легко получать необходимые питательные вещества из овощей и фруктов каждый день и особенно подходят для тех, кто не любит есть фрукты и овощи или слишком занят на работе, чтобы готовить свежие фрукты и овощи.
Использование пищевых добавок в напитках предоставляет потребителям более широкий выбор вариантов для поддержания здоровья. Независимо от цели – будь то улучшение питания, повышение функциональных возможностей или достижение конкретных целей в области здоровья – потребители могут выбрать подходящий напиток в соответствии со своими потребностями. Однако важно отметить, что, хотя эти напитки могут быть частью здорового питания, они не являются полной заменой полноценной, сбалансированной диеты. Правильное питание, умеренные физические упражнения и здоровый образ жизни остаются ключом к поддержанию хорошего здоровья. При употреблении напитков, содержащих пищевые добавки, рекомендуется следовать инструкциям по применению продукта и рекомендациям врача для обеспечения безопасности и эффективности.
Если вы хотите приобрести лучшие пищевые добавки, вот несколько основных вопросов, которые следует задать.
1. Независимые сторонние испытания и сертификация.
Биологически активные добавки не регулируются FDA так же, как лекарства. Как узнать, безопасна ли для приема купленная вами пищевая добавка? Вы можете искать на этикетке знак независимого лабораторного тестирования.
Существует ряд независимых организаций, которые проводят тестирование качества пищевых добавок, в том числе:
◆ConsumerLab.com
◆NSF International
◆Фармакопея Соединенных Штатов
Эти организации тестируют пищевые добавки, чтобы убедиться в их правильном производстве, наличии ингредиентов, указанных на этикетке, и отсутствии вредных веществ. Однако это не обязательно гарантирует безопасность или эффективность добавки именно для вас. Поэтому, пожалуйста, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед употреблением. Добавки содержат активные ингредиенты, которые влияют на организм и могут взаимодействовать с лекарствами.
2. Без ГМО/Органический продукт
При выборе пищевых добавок обращайте внимание на продукты, содержащие не содержащие ГМО и органические ингредиенты. Генетически модифицированные организмы (ГМО) — это растения и животные, содержащие измененную ДНК, которая не могла бы возникнуть естественным путем при скрещивании или генетической рекомбинации.
Несмотря на продолжающиеся исследования, остаются вопросы о том, как ГМО могут повлиять на здоровье человека или окружающую среду. Некоторые считают, что ГМО могут вызывать аллергические реакции у людей или изменять генетические характеристики растений или организмов в экосистеме. Использование пищевых добавок, изготовленных из ингредиентов, не содержащих ГМО, может предотвратить неожиданные побочные эффекты.
Министерство сельского хозяйства США заявляет, что органические продукты не могут содержать генетически модифицированные организмы. Поэтому, приобретая добавки с пометкой «органические» и «без ГМО», вы гарантируете себе продукт с максимально натуральными ингредиентами.
3. Аллергия
Подобно производителям продуктов питания, производители пищевых добавок должны четко указывать на этикетках следующие основные пищевые аллергены: пшеница, молочные продукты, соя, арахис, древесные орехи, яйца, моллюски и рыба.
Если у вас пищевая аллергия, вам необходимо убедиться, что ваши пищевые добавки не содержат аллергенов. Также следует внимательно изучить список ингредиентов и проконсультироваться с врачом, если у вас есть опасения по поводу какого-либо ингредиента в продукте питания или добавке.
Американская академия аллергии, астмы и иммунологии (AAAI) заявляет, что людям с аллергией и астмой необходимо уделять особое внимание этикеткам на пищевых добавках. AAAI также напоминает, что «натуральный» не означает безопасный. Такие травы, как ромашковый чай и эхинацея, могут вызывать аллергические реакции у людей с сезонной аллергией.
4. Без лишних добавок
Тысячи лет назад люди добавляли соль в мясо, чтобы предотвратить его порчу, что делает соль одной из первых пищевых добавок. Сегодня соль уже не единственная добавка, используемая для продления срока хранения продуктов и пищевых добавок. В настоящее время для использования одобрено более 10 000 добавок.
Хотя эти добавки и помогают продлить срок хранения, исследователи обнаружили, что они не так полезны для здоровья, особенно для детей. Американская академия педиатрии (AAP) утверждает, что химические вещества в продуктах питания и пищевых добавках могут влиять на гормоны, рост и развитие.
Если у вас есть вопросы по поводу какого-либо ингредиента, обратитесь к специалисту. Информация на этикетках может сбивать с толку, но специалисты помогут вам разобраться в ней и понять, что подходит именно вам.
5. Краткий список ингредиентов (по возможности)
На этикетках пищевых добавок должен быть указан список активных и неактивных ингредиентов. Активные ингредиенты — это вещества, которые влияют на организм, а неактивные — это добавки и наполнители. Хотя списки ингредиентов различаются в зависимости от типа принимаемой добавки, внимательно читайте этикетку и выбирайте добавку с более коротким списком ингредиентов.
Иногда более короткий список ингредиентов не всегда означает «лучше». Также важно обращать внимание на состав продукта. Например, некоторые мультивитамины и обогащенные протеиновые порошки содержат длинный список ингредиентов из-за специфики продукта. Изучая список ингредиентов, подумайте, для чего и как вы используете этот продукт.
Кроме того, производит ли компания сам продукт? Компании, производящие пищевые добавки, бывают либо производителями, либо дистрибьюторами. Если они производители, то они занимаются изготовлением продукции. Если же это дистрибьютор, то разработка продукта — это уже другая компания.
Итак, дилер, расскажет ли он вам, какая компания производит его продукцию? Задав этот вопрос, вы, по крайней мере, сможете убедиться в надежности производителя. Кроме того, прошла ли компания проверки FDA и сторонних производственных аудиторов?
По сути, это означает, что аудиторы проводят проверки на местах и анализируют производственные процессы, чтобы убедиться в соблюдении всех требований.
Компания Suzhou Myland Pharm & Nutrition Inc. занимается производством пищевых добавок с 1992 года. Это первая компания в Китае, разработавшая и коммерциализировавшая экстракт виноградных косточек.
Обладая 30-летним опытом, опираясь на высокие технологии и высокоэффективную стратегию исследований и разработок, компания создала ряд конкурентоспособных продуктов и стала инновационным поставщиком биологически активных добавок, услуг по индивидуальному синтезу и производству.
Кроме того, компания Suzhou Myland Pharm & Nutrition Inc. является зарегистрированным производителем в FDA. Научно-исследовательские ресурсы компании, производственные мощности и аналитические приборы являются современными и многофункциональными, что позволяет производить химические вещества в масштабах от миллиграммов до тонн, и соответствуют стандартам ISO 9001 и производственным спецификациям GMP.
В: Что именно представляют собой антиоксиданты?
Ответ: Антиоксиданты — это особые питательные вещества, которые защищают организм от вредных токсинов, называемых окислителями или свободными радикалами, которые могут повреждать клетки, ускорять старение и вызывать заболевания.
В: Каково ваше мнение о пищевых добавках?
А: За миллионы лет эволюции человечество научилось усваивать питательные вещества из пищи, поэтому пищевые добавки должны обеспечивать поступление питательных веществ в максимально приближенном к их естественному состоянию виде. В этом и заключается первоначальная цель пищевых добавок — питательные вещества в сочетании с пищей аналогичны тем, которые содержатся в самой пище.
Вопрос: Если принимать большое количество пищевых добавок в больших дозах, разве они не будут выводиться из организма?
Ответ: Вода — это самый основной питательный элемент для человеческого организма. После выполнения своей функции вода выводится из организма. Означает ли это, что из-за этого нельзя пить воду? То же самое верно для многих питательных веществ. Например, прием витамина С повышает его уровень в крови на несколько часов, прежде чем он будет выведен из организма. В течение этого периода витамин С защищает клетки от повреждений, затрудняя выживание бактерий и вирусов. Питательные вещества приходят и уходят, выполняя свою функцию в промежутках между приемами.
В: Я слышал, что большинство витаминных добавок не усваиваются, если их не сочетать с другими питательными веществами. Это правда?
А: Существует множество заблуждений относительно усвоения витаминов и минералов, часто возникающих из-за конкуренции между компаниями, стремящимися заявить о превосходстве своей продукции над другими. На самом деле, витамины усваиваются человеческим организмом несложно. А минералам для усвоения необходимо соединение с другими веществами. Эти связующие вещества — цитраты, хелаты аминокислот или аскорбаты — помогают минералам проходить через стенки пищеварительного тракта и попадать в кровоток. Большинство минералов в продуктах питания соединяются таким же образом.
Предупреждение: Данная статья носит исключительно информационный характер и не должна рассматриваться как медицинская консультация. Часть информации в блоге взята из интернета и не носит профессиональный характер. Данный веб-сайт несет ответственность только за сортировку, форматирование и редактирование статей. Предоставление дополнительной информации не означает, что вы соглашаетесь с изложенными здесь взглядами или подтверждаете достоверность их содержания. Всегда консультируйтесь с медицинским специалистом, прежде чем использовать какие-либо добавки или вносить изменения в свой режим лечения.
Дата публикации: 06.09.2024
