Пайперлонгумин, номер CAS: 20069-09-4
Параметры продукта
| Название продукта | Пайперлонгумин |
| Другое имя | 5,6-Дигидро-1-[(2E)-1-оксо-3-(3,4,5-триметоксифенил)-2-пропенил]-2(1H)-пиридинон |
| Номер CAS. | 20069-09-4 |
| Молекулярная формула | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Молекулярная масса | 317.34 |
| Чистота | 98% |
| Появление | Белый или кремовый порошок |
| Упаковка | 1 кг/мешок; 25 кг/бочка |
| Приложение |
Введение в продукт
Пиперлонгумин — это природный алкалоид, содержащийся в Piper longum (длинном перце) из семейства Piperaceae, характеризующийся своими отличительными свойствами.α,β-ненасыщенная карбонильная структура и ароматические метокси-заместители. Это соединение демонстрирует исключительную фотостабильность и термическую стабильность, что делает его важной модельной молекулой для изучения взаимосвязи структуры и активности природных соединений.
Особенность
(1) Стабильность: Демонстрирует превосходную стабильность.
(2) Высокая чистота: Продукт высокой чистоты может быть получен посредством процессов синтетической очистки. Высокая чистота обеспечивает лучшую биодоступность.
Приложения
Пиперлонгумин, как натуральная пищевая добавка, демонстрирует множество функциональных преимуществ в пищевой промышленности. Во-первых, он придает пищевым продуктам характерный перечный аромат и слегка острый вкус, что делает его особенно ценным для различных приправ, соусов и сложных смесей специй, где он значительно улучшает сложность вкуса. Во-вторых, этот биоактивный компонент способствует усвоению питательных веществ, эффективно повышая биодоступность множества активных соединений, включая куркумин и различные витамины, в процессе метаболизма человека. Кроме того, пиперлонгумин обладает исключительными антиоксидантными свойствами, которые способствуют сохранению пищевых продуктов.
